Hollókői mihály családi
pincészete és vendégháza
Kedves borbarát
borokkal ismerkedni vágyó látogató!
Családunk ötödik generációja viszi tovább a szőlő és a bor szeretetét.
A Hollókői család a településünkön egybeforrt a szőlő és borkészítés mesterségével.
Sokévnyi megfeszített munkám eredménye, hogy 2004-ben a szakmai zsűri nekem adta a Tokaj-Hegyalja Év Borásza megtisztelő címet.
A családnak 11 hektár szőlőültetvénye van, a régi engedélyezett fajtákból. 3 nagyobb területen termelünk szőlőt a Nyerges, Jónap és Pipiske dűlőkben.
hagyományos és modern
borkóstolás, vinotéka
szálláslehetőség
vendéglátás
Közel 500 éves, több, mint 350 m hosszú pincénkben kóstolhatják meg vendégeink Tokaj-Hegyalja kincseit. Anyaga „riolittufa” mely vulkanikus kőzet hamuja (a Zempléni-hegység vulkánkitörésekkel jött létre).
A pince három fő ágból áll: egy reprezentatív kóstolópincéből, egy ezzel párhuzamosan futó érlelő ágból és egy egészen a főépületig vezető emeletes pincéből.
A falakat sötétzöldes színű nemes pincepenész (Cladosporium Cellare) borítja, amely hazánkban egyedülálló módon csak az itteni borvidék borospincéire jellemző az és egyedi hangulatot varázsol a helynek.
Borkóstolás
A pincébe látogató borkedvelők megtalálják nálunk a hagyományos tölgyfa érlelésű és az új reduktív eljárással készült borokat is.
Előzetes egyeztetést követően több fajta borkóstolási lehetőséget biztosítunk, ahol megismerhetik Tokaj-Hegyalja különlegességeit.
Közvetlenül a pincészetünk mellett 5 szobával, 15 férőhellyel kialakított vendégházban várjuk a hozzánk ellátogató vendégeket.
Vállaljuk rendezvények, összejövetelek, céges találkozók lebonyolítását, meleg és/vagy hideg konyhával.
Közel 500 éves
boros pince
vendéglátás
hideg és meleg ételek
2007-ben megépítettük vendéglátó épületünket, melyben két nagyméretű étkezőhelyiség is helyet kapott.
A borkóstolást követően vendégeinknek előzetes bejelentkezés esetén hideg és meleg tájjellegű ételeket kínálunk, melyeket egytől-egyig frissen, saját konyhánkon készítünk el.
Hangulatos kerthelyiségünk és teraszunk pedig további lehetőséget kínál a borozgatásra, kikapcsolódásra.
Bővebben
11 hektár szőlőültetvény
3 nagyobb területen
A szőlőbirtokok fajtaszerkezete:
- 60 % Furmint: a legnemesebb és legősibb tokaji fajta, amely a borok gerincét, tartását adja.
Késői érésű, élénk savkarakterű, jól aszúsodik, magyar fajta.
- 15 % Hárslevelű: szintén helyi fajta, nagy laza fürtű, kellemes illatot és lágyságot kölcsönöz
a bornak, szintén magyar fajta.
- 25 % Sárgamuskotály: nagyon illatos, korán érő fajta, ami nehezen tűri az időjárás
szeszélyeit, talán az egyik legősibb szőlőfajta, a görög időkben kerülhetett Európába Belső- Ázsiából, nemzetközi fajta.
2002-ben a hagyományok tiszteletben tartásával, de a mai kornak megfelelő szőlőfeldolgozó és
palackozó üzemet építettünk, hogy a lehető legmagasabb minőségben készíthessük el borainkat.
Borászatunkban rendkívül fontos, hogy az általunk elkészített borok kiváló minőséget képviseljenek. Hitvallásunk, hogy csak jó alapanyagból lehet jó bort készíteni. Ennek érdekében már a tavaszi zöldmunkáktól kezdve, a metszésen és tőkeválogatásokon át igyekszünk minden folyamatot nagy odafigyeléssel, személyesen végezni. A legmodernebb borászati technológia felhasználásával, a hagyományokat és a régi értékeket szem előtt tartva készítjük el borainkat. A legjobb évjáratok magas minőségű borait saját palackozó- és feldolgozóüzemünkben palackozzuk, melyeket vendégeink a pincészetnél található vinotékánkban megtalálhatnak.
jónap vendégház
hangulatos környezetben
Vendégeink kényelmét és igényeit szem előtt tartva nyitottuk meg a pincészetünk szomszédságában álló Jónap Vendégházunkat, amelyben 5 szobában összesen 15 főnek tudunk szállást biztosítani. Nagyobb létszám esetén mindig segítünk a településünkön található vendéglátóhellyel rendelkező barátainknál még szállást foglalni.
Szobáink
Cím
3907 Tállya, Csokonai tér 2
kapcsolat
elérhetőségek
Telefon
+36 47 398 279
info@hollokoi.hu
Adatvédelmi nyilatkozat és cookie-k kezelése
Minden jog fenntartva: Hollókői Borház Borászati és Kereskedelmi Kft
Az oldalt készítette: Kiss Sándor www.visualcenter.hu